ドライハーブ
ドライハーブと言う乾燥させたハーブの種類を使ってハーブティーの煎れ方をご紹介してみたいと思います。
【分量】
1杯分の目安としてはティー・スプーン1杯分として考えてくれれば良いと思います。市販されているドライハーブを使う場合、ティーパックに入っているものを使うならば1パックで良いと思います。袋にドライハーブが入っているタイプを購入する場合、葉っぱが細かく裁断されているタイプと、葉っぱの形を留めているタイプと2タイプ有りますので、お好きな方を選んでいただければ良いです。但し、細かい方は若干少なめでも構わないと思いますよ。
【煎れ方】
ハーブを入れるポットに適量のハーブを入れてからお湯を注ぎます。お湯は一度沸騰させたものを一呼吸させて注ぐ様にすると良いですよ。熱湯をポットに注いだら、直ぐに蓋を閉めて下さい。これは香りが逃げない様にする為です。そしてハーブの成分が充分にお湯に溶け出すまでの時間は平均的に3～5分程だと言われています。種類によってはもう少し時間を置く物も有りますが、長くても10分以下にするのが良いとされています。よく、濃いお茶が飲みたいからと長く置いてしまう方がいますが、ハーブティーのせっかくの風味が失われてしまいますので、濃いお茶を飲みたい場合はハーブの量を多くする様にしましょう。
基本的なドライハーブティーの煎れ方は以上の様になります。ご自分の好きな煎れ方を見付けて美味しいハーブティータイムを送って下さい。